Nhằm đổi mới hình thức tổ chức bữa ăn bán trú, nâng cao chất lượng chăm sóc và giáo dục trẻ, trong tuần vừa qua (từ ngày 13/10 đến ngày 18/10), trường Mầm non Lê Thanh Nghị đã triển khai thí điểm hình thức ăn cơm mới mang tên “Khay cơm dinh dưỡng”. Đây là một trong những hoạt động được Ban giám hiệu nhà trường chỉ đạo thực hiện nhằm hướng đến mục tiêu xây dựng môi trường ăn uống văn minh, khoa học, đảm bảo đủ dinh dưỡng, an toàn thực phẩm và khơi dậy hứng thú cho trẻ trong mỗi bữa ăn.
Trước đây, việc tổ chức bữa ăn tại trường chủ yếu theo hình thức truyền thống: các cô chia cơm, thức ăn ra bát, đĩa và phục vụ trẻ ăn từng nhóm . Nhà trường đã mạnh dạn đổi mới hình thức ăn uống, chuyển sang sử dụng “khay cơm dinh dưỡng” – một hình thức ăn hiện đại, khoa học, phù hợp với xu hướng giáo dục lấy trẻ làm trung tâm. Mỗi khay cơm được thiết kế với các ngăn riêng biệt, đảm bảo phân chia hợp lý các nhóm thực phẩm: tinh bột, đạm, chất béo, rau củ và trái cây tráng miệng, giúp trẻ được cung cấp đầy đủ năng lượng và dưỡng chất cần thiết trong một bữa ăn.
Việc tổ chức ăn theo khay không chỉ giúp trẻ học được thói quen ăn uống khoa học, biết phân biệt và lựa chọn thực phẩm tốt cho sức khỏe, mà còn giúp trẻ phát triển kỹ năng tự phục vụ, biết giữ gìn vệ sinh cá nhân và bàn ăn gọn gàng. Đồng thời, đây cũng là cơ hội để nhà trường và phụ huynh cùng phối hợp trong việc giáo dục dinh dưỡng và hình thành thói quen tốt cho trẻ từ lứa tuổi mầm non.
Sau một tuần triển khai, hình thức “khay cơm dinh dưỡng” bước đầu đã mang lại hiệu quả tích cực: trẻ ăn ngon miệng hơn, biết chủ động trong bữa ăn, tỷ lệ ăn hết suất tăng lên rõ rệt. Giáo viên và nhân viên bếp dễ dàng theo dõi khẩu phần của từng trẻ, đảm bảo cân đối dinh dưỡng và kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm tốt hơn.
Với kết quả bước đầu đầy khích lệ, trường Mầm non Lê Thanh Nghị sẽ tiếp tục duy trì và mở rộng mô hình này trong thời gian tới, coi đây là một hoạt động thiết thực góp phần nâng cao chất lượng chăm sóc, giáo dục trẻ, hướng đến xây dựng môi trường mầm non thân thiện, an toàn và hạnh phúc.
https://youtu.be/JqHujTePKn4